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Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala
Insalata di riso con prosciutto e melone
Zuppa di ceci, zucca e bietole
Vellutata di carote con ceci alla paprika
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Pasta con ricotta, crudo e rucola
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Lasagne tiepide di carasau con pomodorini, pesto e stracchino
Sformato di riso, speck e funghi
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Cannelloni con pere e "buche de chèvre"
Tagliatelle al cacao, cacio e pepe
Risotto con porri e speck al "Traminer"
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Risotto mantecato agli spinaci con bacon croccante
Farfalle agli aromi
Risotto al "Negroamaro del salento"
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