Bocconcini di salmone e avocado


Se in vista delle prossime feste vi propongo questo antipasto semplicissimo e rapido da fare.
Questi rotolini sono perfetti sia come aperitivo che per una cena fredda. Vi consiglio di provarli anche appoggiato su una fettina di pane alle noci, l'abbinamento è divino!

Ingredienti per 8 bocconcini:

200g di salmone affumicato
100g di formaggio fresco spalmabile
mezzo avocado maturo
semi di sesamo

Stendiamo le fette di salmone affumicato su di un foglio di pellicola, cercando di ottenere un rettangolo regolare.
Distribuiamo il formaggio su tutta la lunghezza del "rettangolo di salmone".
Sbucciamo l'avocado e tagliamolo in strisce lunghe spesse circa un centimetro.
Poniamolo sul formaggio ed arrotoliamo il salmone per ottenere un rotolo, aiutandoci con la pellicola, quindi togliamola delicatamente.
Passiamo il rotolo nei semi di sesamo premendo leggermente per cercare di farli aderire.
Tagliamo in rotolini di medio spessore con un coltello ben affilato.
Buon appetito!






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