Pandoro Kinder al mascarpone e Baileys


Una ricetta semplicissima e scenografica per le feste natalizie! 
La base è un semplice pandoro farcito con crema al mascarpone, che potete personalizzare addobbandolo con i vostri cioccolatini preferiti e bagnando gli strati di pandoro con del caffè o del liquore a piacere e se non volete utilizzare le uova crude, potete aggiungere al mascarpone 150g di latte condensato zuccherato e mischiare il tutto.

Ingredienti: 

1 Pandoro
250 g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
2 uova
Baileys (crema di whiskey) q.b.
cioccolatini Kinder (mini) q.b.
panna montata q.b.
zucchero a velo q.b.
  • Prepariamo la crema al mascarpone montando con delle fruste elettriche i tuorli d'uovo (precedentemente separati dagli albumi che terremo da parte) e lo zucchero finché non otterremo una schiuma chiara.
  • Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a  mescolare.
  • Montiamo gli albumi e uniamoli delicatamente al composto precedentemente preparato.
  • Tagliamo il pandoro a fette regolari e poniamo la base su un piatto da portata.
  • Inzuppiamo la base del pandoro con la crema di whiskey aiutandoci con un pennello quindi distribuiamo anche la crema al mascarpone.
  • Adagiamo la seconda fetta di pandoro procedendo dalla più grande alla più piccola in maniera sfalsata così da creare dei gradini. Procediamo in questo modo fino ad esaurimento degli ingradienti.
  • Completiamo con dei ciuffetti di panna montata sui gradini su cui disporremo i cioccolatini e spolveriamo il pandoro con lo zucchero a velo.



Patate al forno facili e veloci


Le patate al forno sono buonissime e sempre apprezzate da tutti. Il problema è che la loro preparazione non è sempre semplicissima. A volte rimangono dure ma bruciano fuori, si attaccano alla teglia, sono inzuppate di olio e quindi ipercaloriche, si spappolano, ecc. Con il procedimento che sto per illustrarvi verranno perfette e pronte in meno di mezzora! L'importante è seguire tutti i passaggi alla lettera. Potete personalizzarle a vostro gusto togliendo la buccia e/o insaporendole con delle spezie come paprika, peperoncino, cumino, rosmarino, ecc.


Ingredienti per 4 persone:
1kg di patate
olio extravergine q.b.
sale q.b.
pepe q.b.


  • Mettiamo nel forno la teglia (vuota) che conterrà le patate e preriscaldiamo a 200°.
  • Laviamo bene le patate strofinando la buccia. 
  • Tagliamo ogni patata a spicchi più o meno regolari quindi poniamole in una ciotola.
  • Aggiungiamo un filo d'olio, sale e pepe a piacere e mescoliamo bene il tutto massaggiando con le mani per farsì che il condimento venga distribuito uniformemente. 
  • Tiriamo fuori dal forno  la teglia calda e poniamo sopra un foglio di cartaforno su cui andiamo a disporre le patate distanziandole leggermente tra di loro.
  • Inforniamo il tutto per 25/30 minuti.


Buon appetito!