Tartare di salmone e avocado


Effettivamente questo piatto sembrerebbe molto più adatto alle afose giornate estive, piuttosto che a queste piovose invernali. A mio parere però, è un ottimo antipasto per qualsiasi momento dell'anno, soprattutto in vista di San Valentino.
Anche se non siete delle cuoche provette, è talmente semplice da realizzare che vi uscirà benissimo!

Ingredienti per 4 persone:

500g di filetto di salmone fresco privato della pelle
1 cipollotto 
1 avocado 
1/2 limone
1 cucchiaio di salsa worchester 
olio extravergine
sale q.b.
pepe q.b.

Procedimento:

Iniziamo ponendo il filetto di salmone in freezer un giorno intero.
Il giorno dopo lo facciamo scongelare e poi lo tritiamo in maniera grossolana.
Affettiamo finemente il cipollotto ed uniamolo al pesce. Tagliamo anche l'avocado a cubetti regolari, quindi lo spruzziamo con il limone.
Aggiungiamo alla tartare di pesce l'olio extravergine, la salsa worchester, il sale, il pepe e quindi uniamo anche l'avocado.
Componiamo le nostre tartare con l'aiuto di un coppapasta e decoriamo con limone o lime.
Buon appetito!

Commenti

Post più popolari