Carote al latte


Un contorno semplice e veloce che sicuramente piacerà anche a quelli che non vanno matti per le carote!
Per questa ricetta è indicato l'utilizzo della pentola a pressione ma se volete usare quella tradizionale, basterà aggiungere un po di latte in più e calcolare una ventina di minuti di cottura.

Ingredienti per 4 persone:

500g di carote
30g di burro
200ml di latte
50g di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.


Procedimento:

Tagliamo a rondelle le carote e facciamole rosolare in una pentola a pressione per qualche minuto.
Aggiungiamo il latte, il sale ed il pepe e chiudiamo calcolando 6 minuti di cottura dal sibilo.
Una volta cotte, spegniamo il fuoco ed aggiungiamo il parmigiano mescolando bene.
Serviamo le carote con una macinata di pepe e del prezzemolo tritato se piace.

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